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Green Scoop Vegan

Green Scoop: la heladería 100% vegana y latinoamericana de este Ice Cream Week 2022

Florencia Rojas Dezerega by Florencia Rojas Dezerega
06/05/2022
Reading Time: 10 mins read
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Por tercer año consecutivo, en Berlín se va a celebrar el Ice Cream Week de True Italian y Lado|B|erlin conversó con el dueño de Green Scoop, una heladería que nació en pandemia y rompe con los estándares clásicos del gelato italiano.

Mathias Grosse es chileno, kinesiólogo pero Berlín no estaba en sus planes, fueron sus buenos amigos quienes lo motivaron y llevaron a abrir en 2021 Green Scoop, una heladería vegana, que se preocupa tanto de la calidad y origen de los ingredientes, como del impacto medioambiental de los insumos que utilizan.

“El gamechanger fue definitivamente el corona”

En 2017 Grosse salió al mundo con su mochila y dos años más tarde decidió ahorrar mientras trabajaba en distintos países “Mi plan inicial era estar en un centro de ski en Tirol, después ir a Ibiza en verano y después Nueva Zelanda (…) pero me agarró el corona y me tuve que quedar encerrado en una habitación de hotel de 10m2 en Tirol sin nada para cocinar, solo un termo y sopas durante tres semanas”, cuenta entre risas. 

El Equipo de Green Scoop Vegan en Berlín con promociones exclusivas para los usuarios de Club Lado|B|erlin.
El Equipo de Green Scoop Vegan: (de izq a der.) De izquierda a derecha. Mathias Grosse, Rodrigo Escobar, Catalina Gonzalez y Javier Fariña.

Fue entonces que Mathias llamó a un amigo que vivía en Berlín abriéndole dos opciones; volver a Chile sin un plan, o instalarse en una habitación en Friedrichshain y trabajar ensamblando bicicletas. Este último fue el camino que eligió y entre mayo de 2020 y mayo de 2021 su vida fue bastante monótona, hasta que otra llamada de un amigo, Javier Fariña, le volvió a cambiar los planes: “ya habíamos hablado de hacer algo juntos, él había hecho un curso de heladería en Italia y en septiembre de 2020 le dije ‘estoy en Berlín, estoy bien, tengo pega, no tengo grandes ahorros, pero por qué no traemos la idea de la heladería y vemos qué hacemos?’”. Para Grosse “el gamechanger fue definitivamente el corona”

Entre septiembre de 2020 a enero del 2021, Mathias trabajó armando bicicletas mientras investigaba más sobre el mundo de las heladerías, hablando con personas más experimentadas como Andrés Bezem de Chipi Chipi bon bon y especialistas para entender todo el papeleo clásico alemán, hasta que finalmente en mayo de 2021 abrió Green Scoop Vegan en plena Boxhagener Straße.

Los productos de la heladería son 100% veganos y solo usan empaques eco-friendly, además por helado vendido donan recursos a la fundación Plant-For-The-Planet, una iniciativa alemana que nace desde un grupo de niños y que busca reforestar el mundo y educar sobre los problemas del cambio climático. Green Scoop se ha enfocado en donar para un proyecto específico de reforestación en la península de Yucatán.

Los sabores y latinoamérica

Green Scoop Vegan en la Berlin Ice Cream Week.
El helado especial que prepararon para esta edición de la Berlin Ice Cream Week: Salted Peanut Butter.

Al pasar por la vitrina de Green Scoop en Friedrichshain se pueden ver sabores fijos, como el de dulce de leche y otros que van rotando y son de prueba, como por ejemplo el terremoto, que imita el sabor de un trago típico chileno. Entre los planes de Grosse y su socio gelatero Rodrigo Escobar , están aumentar la variedad de sabores latinoamericanos y seguir probando nuevas propuestas novedosas, como el helado de lima basilikum que hace referencia a una de las versiones clásicas del pisco sour chileno. Para este Ice Cream Week, estarán ofreciendo el helado Salted Peanut Butter a 1€ entre el 5 y el 11 de mayo. Para el equipo de Green Scoop este sabor es especial porque fue el primero que vendieron y el que aparece en el logo de la heladería.

Ice Cream Week en Berlín: helados especiales a 1€

Con los días más largos y el sol que empieza a acalorar las calles de Berlín llega oficialmente la Ice cream week para probar entre el 5 y 11 de mayo más de 30 tipos de helados artesanales distintos. Además, cada heladería ha preparado un sabor especial para el festival que se vende a 1€. Green Scoop ha creado el Salty peanut butter y Chipi Chipi Bom Bón tiene Dulce de Leche.

Mapa Ice Cream Week 2022
El mapa de Ice Cream Week con los 37 locales participantes con dos latinoamericanos: Green Scoop Vegan y Chipi Chipi Bom Bón.

MITTE

Cuore di vetro
📍Max-Beer-Str. 33, 10119 Berlin
🍦Bauhaus (chocolate with salted caramel sauce)

Lekkamokka Eismanufaktur
📍Rosenthaler Str. 62, 10119 Berlin
🍦Dark chocolate and spicy Habanero (vegan, non spicy option available)  🌱

Katchi Ice Cream
📍Orianenburger Str. 89, 10178 Berlin
🍦Unicorn Breakdown (fruity fusion ice cream with popping candy)  🌱

La Focacceria
📍Fehrbelliner Str. 24, 10119 Berlin
🍦Chocolate bretzel

Süsse Sünde
📍Weinbergsweg 21, 10119 Berlin
🍦Strawberry cream with vanilla cookiedough (organic milk ice cream)

PRENZLAUER BERG & PANKOW

Alfi’s Eis
📍Heynstraße 33, 13187 Berlin
🍦Black sesame with sesame brittle

Duo Sicilian Ice Cream
📍Käthe-Niederkirchner-Str. 24, 10407 Berlin
🍦Pistachio pesto 🌱

Giomecca
📍Erich-Weinert-Str. 3, 10439 Berlin
🍦Sour cherries, coffee and brownies

Gianni Eis
📍Rykestr. 26, 10405 Berlin
🍦Raspberry with ginger 🌱

KAROW
Il Buon Gelato Marcon
📍Achillesstraße 46, 13125 Berlin
🍦Butter ice cream with blueberry jam and homemade bread

FRIEDRICHSHAIN & LICHTENBERG

Caramello
📍Wühlischstraße 31, 10245 Berlin
🍦Chocholate with salty almonds

Chipi Chipi Bombón
📍Warschauer Str. 12, 10243 Berlin
🍦Dulce de leche

Cuore di Vetro
📍Simon-Dach-Str.40, 10245 Berlin
🍦Black Celebration (milk chocolate with white chocolate topping and aromatic note of Jamaican rum)

Gelato Milchstraße
📍Möllendorff Straße 45, 10367 Berlin
🍦Venere (lavender with white chocolate)

Green Scoop
📍Boxhagener Str. 71, 10245 Berlin
🍦Salty peanut butter 🌱

Natur Eis
📍Gärtnerstr. 2, 10245 Berlin
🍦Peanut chocolate caramel

Spoonfull Berlin
📍Gärtnerstr. 33A, 10245 Berlin
🍦Coconut liquorice swirl

Süsse Sünde
📍Niederbarnimstr. 21, 10247 Berlin
?Green smoothie (vegan sorbet)  🌱

KREUZBERG

Agiori Eis
📍Großbeerenstr. 10, 10963 Berlin
🍦Zabaione (eggnog) with marsala, pistachio and almond pieces

Duo Sicilian Ice Cream
📍Skalitzer Str. 82, 10997 Berlin
🍦Buffalo milk ice cream with focaccia pieces and pistachio pesto topping

Chunks by KoRo
📍Körtestr. 5, 10967 Berlin
🍦Nutty Crunchy Jelly (peanut butter ice cream, crunchy peanut butter cacao nibs cups & strawberry jam swirls)  🌱

Lecko Mio Gelateria
📍Graefestr. 80, 10967 Berlin
🍦Pistachio & raspberries  🌱

Spoonfull Berlin
📍Graefestr. 7, 10967 Berlin
🍦Coconut & tamarind  🌱

Tanne B
📍Marheineke Platz 15, 10961 Berlin
🍦Matcha tea

Tanne B Eis Berlin
📍Eisenbahnstr. 48, 10997 Berlin / Ecke Lausitzer Platz
🍦Banana brownie fudge  🌱

Zagara
📍Köpenicker Straße 4, 10997 Berlin
🍦Bitter Pink (pink grapefruit with gentian, cinchona and rhubarb infusion)  🌱

NEUKÖLLN

Gelateria Mos Eisley
📍Herrfurthpl. 6, 12049 Berlin
🍦Banana, chocolate & caramel

Summertime
📍Weserstr. 45, 12045 Berlin
🍦Passion fruit vanilla sorbet with a white chocolate topping

CHARLOTTENBURG -–WILMERSDORF

Gimme Gelato
📍Wundtstr. 15, 14059 Berlin
🍦Bavarian hazelnut

Katchi Ice Cream
📍Grolmanstr. 14a, 10623 Berlin
🍦Umami with black sesame and fried rice chips

SCHÖNEBERG & FRIEDENAU

KiezEis
📍Winterfeldtstr. 46, 10781 Berlin
🍦Hazelnut stracciatella  

Berlin Homemade Icecream
📍Elßholzstr. 10, 10781 Berlin
🍦Sesam & orange

Eisfreunde
📍Lauterstraße 17, 12159 Berlin
🍦Lemon & basil  🌱

Gelateria Eiscafè Marino
📍Badensche Str. 55, 10825 Berlin
🍦Cassata siciliana (ricotta with candied fruit)

Gimme Gelato @ Jules B-Part
📍Luckenwalder Str. 6b, 10963 Berlin
🍦White Coffee (homemade & cold infused with coffee beans)

LICHTERFELDE & ZEHLENDORF

Artigiani, das natürliche Eis
📍Unter den Eichen 94b, 12205 Berlin
🍦Oh Maria! (infusion of CBD marijuana with caramelized cocoa nibs topping. Alternative for children: Crema Artigiani, mascarpone cream and citrus peel with white chocolate and crunchy almonds)

Artigiani
📍Matterhornstr. 54, 14129 Berlin
🍦Variegated saffron cream with amaretto powder

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