Green Scoop: la heladería chilena y 100% natural

Mathias Grosse es chileno, kinesiólogo pero Berlín no estaba en sus planes, fueron sus buenos amigos quienes lo motivaron y llevaron a abrir en 2021 Green Scoop, una heladería vegana, que se preocupa tanto de la calidad y origen de los ingredientes, como del impacto medioambiental de los insumos que utilizan.

“El gamechanger fue definitivamente el corona”

En 2017 Grosse salió al mundo con su mochila y dos años más tarde decidió ahorrar mientras trabajaba en distintos países “Mi plan inicial era estar en un centro de ski en Tirol, después ir a Ibiza en verano y después Nueva Zelanda (…) pero me agarró el corona y me tuve que quedar encerrado en una habitación de hotel de 10m2 en Tirol sin nada para cocinar, solo un termo y sopas durante tres semanas”, cuenta entre risas. 

Fue entonces que Mathias llamó a un amigo que vivía en Berlín abriéndole dos opciones; volver a Chile sin un plan, o instalarse en una habitación en Friedrichshain y trabajar ensamblando bicicletas. Este último fue el camino que eligió y entre mayo de 2020 y mayo de 2021 su vida fue bastante monótona, hasta que otra llamada de un amigo, Javier Fariña, le volvió a cambiar los planes: “ya habíamos hablado de hacer algo juntos, él había hecho un curso de heladería en Italia y en septiembre de 2020 le dije ‘estoy en Berlín, estoy bien, tengo pega, no tengo grandes ahorros, pero por qué no traemos la idea de la heladería y vemos qué hacemos?’”. Para Grosse “el gamechanger fue definitivamente el corona”

Entre septiembre de 2020 a enero del 2021, Mathias trabajó armando bicicletas mientras investigaba más sobre el mundo de las heladerías, hablando con personas más experimentadas como Andrés Bezem de Chipi Chipi bon bon y especialistas para entender todo el papeleo clásico alemán, hasta que finalmente en mayo de 2021 abrió Green Scoop Vegan en plena Boxhagener Straße.

Los productos de la heladería son 100% veganos y solo usan empaques eco-friendly, además por helado vendido donan recursos a la fundación Plant-For-The-Planet, una iniciativa alemana que nace desde un grupo de niños y que busca reforestar el mundo y educar sobre los problemas del cambio climático. Green Scoop se ha enfocado en donar para un proyecto específico de reforestación en la península de Yucatán.

Los sabores y latinoamérica

Al pasar por la vitrina de Green Scoop en Friedrichshain se pueden ver sabores fijos, como el de dulce de leche y otros que van rotando y son de prueba, como por ejemplo el terremoto, que imita el sabor de un trago típico chileno. Entre los planes de Grosse y su socio gelatero Rodrigo Escobar , están aumentar la variedad de sabores latinoamericanos y seguir probando nuevas propuestas novedosas, como el helado de lima basilikum que hace referencia a una de las versiones clásicas del pisco sour chileno. Para este Ice Cream Week, estarán ofreciendo el helado Salted Peanut Butter a 1€ entre el 5 y el 11 de mayo. Para el equipo de Green Scoop este sabor es especial porque fue el primero que vendieron y el que aparece en el logo de la heladería.

Ice Cream Week en Berlín: helados especiales a 1€

Con los días más largos y el sol que empieza a acalorar las calles de Berlín llega oficialmente la Ice cream week para probar entre el 5 y 11 de mayo más de 30 tipos de helados artesanales distintos. Además, cada heladería ha preparado un sabor especial para el festival que se vende a 1€. Green Scoop ha creado el Salty peanut butter y Chipi Chipi Bom Bón tiene Dulce de Leche.

MITTE

Cuore di vetro
Max-Beer-Str. 33, 10119 Berlin
Bauhaus (chocolate with salted caramel sauce)

Lekkamokka Eismanufaktur
Rosenthaler Str. 62, 10119 Berlin
Dark chocolate and spicy Habanero (vegan, non spicy option available)  

Katchi Ice Cream
Orianenburger Str. 89, 10178 Berlin
Unicorn Breakdown (fruity fusion ice cream with popping candy)  

La Focacceria
Fehrbelliner Str. 24, 10119 Berlin
Chocolate bretzel

Süsse Sünde
Weinbergsweg 21, 10119 Berlin
Strawberry cream with vanilla cookiedough (organic milk ice cream)

PRENZLAUER BERG & PANKOW

Alfi’s Eis
Heynstraße 33, 13187 Berlin
Black sesame with sesame brittle

Duo Sicilian Ice Cream
Käthe-Niederkirchner-Str. 24, 10407 Berlin
Pistachio pesto

Giomecca
Erich-Weinert-Str. 3, 10439 Berlin
Sour cherries, coffee and brownies

Gianni Eis
Rykestr. 26, 10405 Berlin
Raspberry with ginger

KAROW
Il Buon Gelato Marcon
Achillesstraße 46, 13125 Berlin
Butter ice cream with blueberry jam and homemade bread

FRIEDRICHSHAIN & LICHTENBERG

Caramello
Wühlischstraße 31, 10245 Berlin
Chocholate with salty almonds

Chipi Chipi Bombón
Warschauer Str. 12, 10243 Berlin
Dulce de leche

Cuore di Vetro
Simon-Dach-Str.40, 10245 Berlin
Black Celebration (milk chocolate with white chocolate topping and aromatic note of Jamaican rum)

Gelato Milchstraße
Möllendorff Straße 45, 10367 Berlin
Venere (lavender with white chocolate)

Green Scoop
Boxhagener Str. 71, 10245 Berlin
Salty peanut butter

Natur Eis
Gärtnerstr. 2, 10245 Berlin
Peanut chocolate caramel

Spoonfull Berlin
Gärtnerstr. 33A, 10245 Berlin
Coconut liquorice swirl

Süsse Sünde
Niederbarnimstr. 21, 10247 Berlin
?Green smoothie (vegan sorbet)  

KREUZBERG

Agiori Eis
Großbeerenstr. 10, 10963 Berlin
Zabaione (eggnog) with marsala, pistachio and almond pieces

Duo Sicilian Ice Cream
Skalitzer Str. 82, 10997 Berlin
Buffalo milk ice cream with focaccia pieces and pistachio pesto topping

Chunks by KoRo
Körtestr. 5, 10967 Berlin
Nutty Crunchy Jelly (peanut butter ice cream, crunchy peanut butter cacao nibs cups & strawberry jam swirls)  

Lecko Mio Gelateria
Graefestr. 80, 10967 Berlin
Pistachio & raspberries  

Spoonfull Berlin
Graefestr. 7, 10967 Berlin
Coconut & tamarind  

Tanne B
Marheineke Platz 15, 10961 Berlin
Matcha tea

Tanne B Eis Berlin
Eisenbahnstr. 48, 10997 Berlin / Ecke Lausitzer Platz
Banana brownie fudge  

Zagara
Köpenicker Straße 4, 10997 Berlin
Bitter Pink (pink grapefruit with gentian, cinchona and rhubarb infusion)  

NEUKÖLLN

Gelateria Mos Eisley
Herrfurthpl. 6, 12049 Berlin
Banana, chocolate & caramel

Summertime
Weserstr. 45, 12045 Berlin
Passion fruit vanilla sorbet with a white chocolate topping

CHARLOTTENBURG -–WILMERSDORF

Gimme Gelato
Wundtstr. 15, 14059 Berlin
Bavarian hazelnut

Katchi Ice Cream
Grolmanstr. 14a, 10623 Berlin
Umami with black sesame and fried rice chips

SCHÖNEBERG & FRIEDENAU

KiezEis
Winterfeldtstr. 46, 10781 Berlin
Hazelnut stracciatella  

Berlin Homemade Icecream
Elßholzstr. 10, 10781 Berlin
Sesam & orange

Eisfreunde
Lauterstraße 17, 12159 Berlin
Lemon & basil  

Gelateria Eiscafè Marino
Badensche Str. 55, 10825 Berlin
Cassata siciliana (ricotta with candied fruit)

Gimme Gelato @ Jules B-Part
Luckenwalder Str. 6b, 10963 Berlin
White Coffee (homemade & cold infused with coffee beans)

LICHTERFELDE & ZEHLENDORF

Artigiani, das natürliche Eis
Unter den Eichen 94b, 12205 Berlin
Oh Maria! (infusion of CBD marijuana with caramelized cocoa nibs topping. Alternative for children: Crema Artigiani, mascarpone cream and citrus peel with white chocolate and crunchy almonds)

Artigiani
Matterhornstr. 54, 14129 Berlin
Variegated saffron cream with amaretto powder