Tiramisù salado con crema de queso fresco, aceitunas taralli, tomates cherry semisecos, reducción de balsámico y albahaca, espaguetis con patatas y vongole en salsa de limón, frico con polenta, focaccia con lardo y rúcula, maritozzo salado con albóndigas en salsa de tomate, cicchetti venecianos, crespella, caponata, parmigiana, puccia… Estas son solo algunas de las 54 deliciosas recetas que se ofrecerán durante el evento ’72 hrs True Italian Food’, del 22 al 25 de mayo de 2024 en Berlín.
El evento tendrá lugar en 54 restaurantes italianos diferentes al mismo tiempo. Durante 72 horas (desde el miércoles a las 5 de la tarde hasta el sábado por la noche), se podrá degustar una especialidad italiana junto con una bebida (Sarti Spritz o Crodino Spritz como opción sin alcohol) por solo 9 euros en cada establecimiento.
La selección es variada: desde especialidades típicas de diferentes regiones hasta nuevas recetas creativas, hay algo para todos los gustos. Además, 12 de los locales participantes son nuevas aperturas del año pasado, lo que brinda la oportunidad de descubrir interesantes restaurantes italianos y conocer el panorama gastronómico italiano actual en Berlín.
Este evento se celebra por octava vez (en 2023 se vendieron más de 6.000 menús). Su objetivo es difundir la auténtica cultura gastronómica italiana en el extranjero, centrándose en la calidad de los ingredientes y la autenticidad de las recetas más que en la nacionalidad del chef.
Como cada año, habrá un concurso de fotografía en Instagram para celebrar el evento junto con la comunidad. El primer premio es una estancia de cuatro noches para dos personas en el precioso Hotel Bacco de Lido di Camaiore (Italia).
¿Cómo funciona?
Para probar una de las 54 especialidades, basta con visitar uno de los 54 restaurantes participantes entre el 22 y el 25 de mayo y preguntar por la oferta especial «72 horas de Verdadera Comida Italiana». Además de la oferta, cada local ofrecerá también su menú habitual, permitiendo decidir si quedarse o pasar al siguiente restaurante True Italian. Todos los restaurantes ofrecen opciones vegetarianas, y muchos también opciones veganas, estas últimas señaladas en el folleto y en línea con un símbolo vegetal.
El mapa
Para identificar fácilmente todos los restaurantes participantes de un vistazo, hemos preparado un mapa que muestra los restaurantes «True Italian» junto a las estaciones de metro. El mapa está disponible en Google Maps y pronto también en todos los restaurantes participantes como folleto.
